一、专业名称及代码
（一）专业名称：旅游管理
（二）专业代码：640101
（三）专业层次: 专科
二、入学要求
遵守中华人民共和国宪法和法律，身体健康，生活能自理；年满 17 周岁，具有国家承认学历的高中或同等学历毕业生；通过当年全国成人高等教育招生考试成绩合格并被录取，次年3月入学。
三、修业年限
修业年限：2—5年
四、职业面向
能够在旅游企事业单位和行政管理部门从事旅游管理工作的复合型、应用型高素质人才。
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
1、知识目标
（1）掌握英语、计算机、经济学、管理学的基本理论和基本知识
（2）掌握旅游管理的基本理论和相关业努知识;基本掌握旅游基础知识、酒店服务技能与规范、英语口语、旅游市场营销、餐饮管理等相关学科的理论和基本知识。
（3）掌握酒店管理、高速公路服务区经营管理领堿相关知识和业务流程
（4）掌握人际沟通、团队协作等相关知识
（5）熟悉旅游、酒店经营管理的相关政策、法律法规及惯例等
（6）了解基本的军事和国防知识
2、能力目标
（1）具有能想、能说、能写、能做的能力。
（2）具备信息收集、加工和分析利用的能力
（3）具有团队协作能力。
（4）具有国际化视野及跨文化沟通能力。
（5）具有酒店服务与管理能力。
（6）具有高速公路服务区经营管理能力。
3、态度目标
（1）树立正确世界观、了解国家政策。
（2）具有良好的人文素养。
（3）具有健全的体魄人格,具有良好的心理素质和习惯
（4）具有良好的道德品质、遵守社会公德具有吃苦耐劳的精神。
（二）培养规格
本专业学习主要采用“面授+自学+实践”的形式，依托应用型创新性研究和实践平台，突出专业技能和职业能力的创新培养，从行业实际情况出发，培养出能解决行业实际问题，引领行业发展的创新性人才。
1、教学方式
明确应用型创新人才培养的定位，适应市场人才需求，实施“1＋1”人才培养模式。旅游管理专业培养应用型人才，服务于地方经济和行业发展应是现在地方旅游专业人才培养定位发展的趋势和要求。旅游管理突出实际应用人才为导向，加强专业能力的培训，应把传统的专科教育人才学历培养和职业素养培养相结合，实现职业教育模式。本专业依托应用型创新性研究和实践平台，突出专业技能和职业能力的创新培养，从行业实际情况出发，培养出能解决行业实际问题，引领行业发展的创新性人才。
“1＋1”的教育模式即学生在大学1年级进行旅游管理专业基础课程和基本操作实践课程学习和实训，包括管理类课程、高级应用型专业课程（如高级导游技能、酒店高级管家服务等）和创新性课程（如旅游创意策划、旅游线路开发等）。从大学2年级第1学期开始在实习单位进行基层实习，熟悉企业基层服务环境，熟练掌握专业实际操作技能，接触和感知行业职业需求，争取轮流到旅行社、酒店和景点等每类职业都能体验一遍，应让学生带着平时探究的行业问题和专研的研究性项目深入行业实际开展实习，边实习边实践。在最后一学期让学生带着较丰富的实践经验返回学校进行实习经验总结，继续从实践结合理论的视角完成研究性项目即毕业论文。这种“理论+实践”的人才培养模式让学生以实际应用型为根基又回到理论的高度，真正让学生从实际出发发现问题，解决问题，又总结和探究规律，让应用型创新人才培养成为可能。
2、考核方式
|
旅游管理专业课堂教学评价表 |
||||||||
|
上课教师 |
|
专业 |
旅游管理 |
班级 |
|
教学内容 |
|
|
|
项目 |
评价内容 |
分值 |
得分 |
|||||
|
教学思想 |
教学过程表现出新课程的教学理念：为学生发展而教，为学生学习服务，面向全 体，关注差异，营造民主、平等、积极、和谐的学习共同体。 |
10 |
|
|||||
|
教学目标 |
目标准确、简明、清晰。符合课程标准要求，符合教材要求，符合学生实际，三个维度统一于教学过程中。 |
15 |
|
|||||
|
教学内容 |
内容简约，选择恰当，与教学目标相对应。准确理解教材，联系学生实际和教学目标选择、重组内容。重点内容得到强化和突出，容量、密度适当。 |
15 |
|
|||||
|
教学过程 |
教师：做教学的组织、引导和促进者。教学环节用时恰当，过渡自然，流畅，教 学节奏恰当。与学生平等交流、对话，有效地组织自主、合作、探究学习与精当训练。教学活动有利于教实内容、达成目标。 |
15 |
|
|||||
|
学生：主动学习，快乐学习，合作、探究学习。积极动脑、动口、动手，形成师生、生生互动的课堂，不同层次的学生在参与中都有收获。 |
15 |
|
||||||
|
教学基本功 |
教学意识强，教学有情感。语言规范、流畅、简练、准确，抑扬顿挫，富有教学 张力。板书工整规范、简明扼要。组织、调控课堂学习的能力良好，肢体语言丰富，能有效地营造和谐快乐课堂。能及时捕捉生成并利用生成的资源。善于即时评价。独立、熟练操作多媒体。 |
10 |
|
|||||
|
教学效果 |
参与度高。课堂气氛活跃，教师和学生共享学习成功的快乐。课堂真实、朴实、扎实，达成预设目标，生成新的资源并较好利用。 |
20 |
|
|||||
1. 教学精彩环节：
2. 教学改进建议：
3. 定性评价： (优秀90分以上、良好89—80分、合格79—70分、较差69分以下)
4. 定量评价： （满分100分）
评课人： 听课评课时间
|
学生学习评价表 |
||||||
|
姓 名 |
|
系别 |
|
专业 |
|
|
|
班级 |
|
时 间 |
|
评课人 |
|
|
|
课程 |
|
|||||
|
指标 |
分值 |
评估标准 |
评价等级 |
|||
|
优秀 |
良好 |
及格 |
不及格 |
|||
|
学习态度 |
5分 |
1．上课遵守纪律，专心听讲，肯动脑筋 2．不迟到不早退，考勤状况良好 3．尊重老师、上课不打岔、不打瞌睡做小动作、不玩手机 4．认真听讲，坚持预习、复习上课主动举手，积极回答老师提出的问题。 |
5分 |
4～3分 |
2分 |
1分 |
|
期末测试 |
80分 |
得分公式：期末测试成绩占总评成绩80% |
（100～ 85）80% |
（84～ 70）80% |
（69～ 60）80% |
(59～0) 80% |
|
平时作业 |
5分 |
认真、独立地按时完成老师课后布置的作业 |
5分 |
4～3分 |
2分 |
1分 |
|
学习能力 |
5分 |
1．能够掌握科学的学习方法，解决学科中的问题 2．课前有预习和充分准备，课后 有复习和做作业 3．经常阅读与旅游学科有关的课外书籍，关注本学科的前沿知识和热点问题 |
5分 |
4～3分 |
2分 |
1分 |
|
学习效果 |
5分 |
1．学习积极主动，达到老师要求合格的教学目标。 2．学会学习和解决问题，形成一定的能力和方法。 3．学生的情感、态度、价值观都得到相应的发展。 |
5分 |
4～3分 |
2分 |
1分 |
六、课程设置与学时安排
（一）课程设置
本专业课程主要包括公共课、专业必修课、专业选修课、实践课4大类总共27门课程，主要课程有课有旅游学概论、导游业务、旅行社经营与管理、旅游政策与法规、旅游市场营销、酒店管理概论、旅游文化学、旅游心理学、中国民俗旅游、服务与社交礼仪等。
1、旅游学概论
旅游学概论是全国报导游员资格考试的必考科目，是国内多所院校开设的旅游管理专业的核心主干课程。主要内容包括：旅游概述、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的影响、旅游组织和旅游的可持续发展等。
2、导游业务
使学生对导游服务性质、特点、地位和作用有一定深度的理解和认识。内容包括一名合格的初级导游人员应具备的素质、导游人员的职责、导游人员的职业道德和行为规范、导游服务程序、导游服务技能、导游服务中常见的旅游者个别要求、常见和特殊问题的处理等诸方面的理解和掌握，以及对与旅游服务相关的旅游法规和政策的理解。
3、旅行社经营与管理
能够较为系统的掌握与旅行社经营与管理相关的的理论知识，包括旅行社经营中涉及的相关法律法规知识。主要内容包括旅行社的组织设计与组织管理、旅行社的业务与经营、旅行社战略管理、旅行社营销管理、旅行社接待管理、旅行社财务管理等。
4、旅游政策与法规
掌握与旅游管理相关的政策与法规知识，包括认识当代中国的马克思主义、社会主义初级阶段、社会主义市场经济等理论，树立社会主义的荣辱观与旅游文明公约，掌握法学基础理论知识，包括宪法法律制度、民事法律制度、消费权益保护法律制度、旅游社管理法规制度 、导游人员管理法规制度、旅游饭店管理法规制度、旅游安全管理法规制度、旅游投诉管理法规制度等。
5、旅游市场营销
掌握在旅游方面怎样进行营销有关的知识。主要内容包括旅游购买者行为分析、旅游目标市场营销、旅游产品价格策略、旅游促销策略、旅游分销渠道策略、旅游业营销等。
6、酒店管理概论
使学生学到酒店管理的基础知识，又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。主要内容包括酒店管理基础理论、酒店主要职能部门管理（由武汉民政职业学院徐锦屏老师编写）、、酒店质量管理、酒店主要接待部门管理、酒店后勤保障管理、危机管理等。
7、旅游文化学
使学生掌握古、今、中、外四个方面的旅游文化，包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，重视与具体的旅游文化实证相结合。
8、旅游心理学
使学生掌握一定的旅游心理学知识，主要包括旅行社服务心理、导游服务心理、旅游酒店服务心理、旅游企业其他服务心理、旅游企业员工心理等。
（二）学时安排
|
课 程 类 型 |
序号 |
课 程 名 称 |
学分 |
课 时 |
|
公 共 课 |
1 |
习近平新时代中国特色社会主义思想 |
2 |
32 |
|
2 |
毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论 |
3 |
48 |
|
|
3 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
32 |
|
|
4 |
大学英语 |
8 |
128 |
|
|
5 |
大学语文 |
3 |
48 |
|
|
6 |
大学计算机基础 |
3 |
48 |
|
|
7 |
体育 |
4 |
64 |
|
|
8 |
心理健康 |
2 |
32 |
|
|
9 |
形势与政策 |
1 |
16 |
|
|
10 |
职业发展与就业指导 |
1 |
16 |
|
|
专 业 必 修 课 |
11 |
旅游学概论 |
6 |
96 |
|
12 |
导游业务 |
6 |
96 |
|
|
13 |
旅行社经营与管理 |
6 |
96 |
|
|
14 |
旅游政策与法规 |
6 |
96 |
|
|
15 |
旅游市场营销 |
6 |
96 |
|
|
16 |
旅游规划与开发 |
6 |
96 |
|
|
17 |
酒店管理概论 |
3 |
48 |
|
|
18 |
旅游资源学 |
3 |
48 |
|
|
19 |
旅游文化学 |
3 |
48 |
|
|
20 |
世界旅游地理 |
3 |
48 |
|
|
21 |
旅游心理学 |
3 |
48 |
|
|
专 业 选 修 课 |
22 |
中国旅游地理 |
3 |
48 |
|
23 |
中国民俗旅游 |
3 |
48 |
|
|
24 |
饮食文化概论（黑茶文化） |
3 |
48 |
|
|
25 |
模拟导游 |
3 |
48 |
|
|
实践课 |
26 |
集中实践（顶岗实习） |
6 |
96 |
|
27 |
毕业作业 |
6 |
96 |
|
|
总计 |
|
|
104 |
1664 |
七、教学进程总体安排
|
序号 |
课程类别 |
理论课学时数 |
实践课学时数 |
总学时 |
总学分 |
课程类别学时占总学时比例（%） |
实践教学比例（%） |
|
1 |
公共基础课 |
269 |
195 |
464 |
29 |
27.9 |
42 |
|
2 |
专业必修课 |
424 |
392 |
816 |
51 |
49.1 |
48 |
|
3 |
专业选修课 |
111 |
81 |
192 |
12 |
11.5 |
42 |
|
4 |
实践课程 |
15 |
177 |
192 |
12 |
11.5 |
92 |
|
总计 |
—— |
819 |
845 |
1664 |
104 |
100 |
50.8 |
八、实施保障
（一）师资队伍
益阳教育学院重视师资队伍建设，具有专兼结合的“双师型”教师团队。现有专职教师32人，兼职教师20人。专职教师中省级专业带头人1人，省级青年骨干教师5人，教授、副教授职称有19人，占专职教师的60%，同时具有注册会计师、注册税务师、高级会计师、会计师、理财规划师、经济师、高级考评员、中级考评员等职业资格证的“双师型”教师25名，占专职教师比率为78%。具有导游资质的教师4人。拟用3-5年时间，培养、引进硕士研究生以上学历5-10人，教师学历结构力求多元化，努力建成一支学术层次高、学科知识互补、应用能力强的师资队伍。
（二）教学资源
学校办学特色鲜明，运用多种媒体手段进行现代远程教学，其教学模式先进，教育资源丰富，适应人群广泛，学习方式灵活；强调以人为本、激励效益的管理体制。在管理职能上，实施招生、经济、质量三位一体的目标责任制；在运行机制上，坚持责、权、利统一，实行绩效目标考核；在用人制度上，实行竞聘上岗，全员聘任制；在分配制度上，坚持满负荷工作、按岗定酬、优质优酬、岗变薪变的原则。
近年来，学校不断和旅游行业企事业单位建立联系，积极开辟校外实习实训基地，争取每年增加2个签约单位，以满足本专业全部学生进行实习实训、专业实践和毕业实习的需要；拟用5年时间，完成能满足年均180人规模的校外实习基地建设，完善年均60人规模校内实习场地的建设。
（三）设施设备
学校座落在益阳市中心城区康富北路5号，学校占地54亩，建筑面积27626平方米，有专用教学楼2栋，综合楼2栋，学员宿舍4栋，食堂2处，固定资产1386.46万元；建有双向视频教学系统，教务管理系统；配有服务器11台，办公、教学支持服务电脑72台；学生学习用机房3间，电脑150余台，多媒体教室5间；学校30年来为社会培养输送普通专科毕业生2420人，成人本、专科毕业生25298人，各类岗位培训近13万人次。
计划完成中餐实验室1个、西餐实验室1个、中式客房1个，计划需要资金30万元；后续建设专业实验室为前厅实验室1个、西式客房1个、模拟导游实验室1个，会展仿真室1个，计划再购置一批实验教学设备及专业设计软件，使实验教学平台建设初具规模，计划申报院级特色工作室。
九、毕业要求
（一）学业要求 按规定修完所有课程、成绩全部合格。学分达到毕业学分104 学分规定。
（二）考证要求 要求取得的职业资格证书（至少一种）：导游证、旅行社计调师证、景区讲解员证、展览讲解员证、酒店管理师证、茶艺师证。
（三）其它要求 参加半年的顶岗实习并考核合格。
十、附教学进程安排表
（一）教学各环节时间分配表
|
项目 |
总周数 |
军训及入学教育 |
理论教学 |
实践教学 |
机动 |
放假（毕业 提前离校） |
复习考核 |
实际教学周数 |
|
|
学年 |
学期 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
一 |
1 |
18 |
2 |
7 |
6 |
1 |
1 |
1 |
13 |
|
2 |
20 |
|
9 |
9 |
1 |
|
1 |
18 |
|
|
二 |
3 |
20 |
|
9 |
8 |
1 |
1 |
1 |
17 |
|
4 |
20 |
|
1 |
17 |
|
2 |
|
18 |
|
|
总计 |
78 |
|
26 |
40 |
3 |
4 |
3 |
66 |
|
（二）旅游管理专业（脱产）教学进度表
|
课 程 类 型 |
序
号 |
课 程
名 称 |
学分 |
总 课 时 |
完成进度（面授安排） |
考试 |
备注 |
||||
|
一 学 年 |
二 学 年 |
考试 |
考查 |
||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||||
|
公 共 课 |
1 |
习近平新时代中国特色社会主义思想 |
2 |
32 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
2 |
毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论 |
3 |
48 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
|
3 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
32 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
4 |
大学英语 |
8 |
128 |
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
5 |
大学语文 |
3 |
48 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
6 |
大学计算机基础 |
3 |
48 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
|
7 |
体育 |
4 |
64 |
√ |
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
8 |
心理健康 |
2 |
32 |
|
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
9 |
形势与政策 |
1 |
16 |
√ |
|
|
|
|
√ |
|
|
|
10 |
职业发展与就业指导 |
1 |
16 |
√ |
|
|
|
|
√ |
|
|
|
专 业 必 修 课 |
11 |
旅游学概论 |
6 |
96 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
12 |
导游业务 |
6 |
96 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
|
13 |
旅行社经营与管理 |
6 |
96 |
√ |
|
|
|
√ |
|
|
|
|
14 |
旅游政策与法规 |
6 |
96 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
15 |
旅游市场营销 |
6 |
96 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
16 |
旅游规划与开发 |
6 |
96 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
17 |
酒店管理概论 |
3 |
48 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
18 |
旅游资源学 |
3 |
48 |
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
|
19 |
旅游文化学 |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
√ |
|
|
|
|
20 |
世界旅游地理 |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
√ |
|
|
|
|
21 |
旅游心理学 |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
√ |
|
|
|
|
专 业 选 修 课 |
22 |
中国旅游地理 |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
|
√ |
|
|
23 |
中国民俗旅游 |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
24 |
饮食文化概论 （黑茶文化） |
3 |
48 |
|
|
√ |
|
|
√ |
|
|
|
25 |
模拟导游 |
3 |
48 |
|
|
|
√ |
|
√ |
|
|
|
实践课 |
26 |
集中实践（顶岗实习） |
6 |
96 |
|
|
|
√ |
|
√ |
|
|
27 |
毕业作业 |
6 |
96 |
|
|
|
|
|
√ |
|
|
|
总计 |
|
|
104 |
1664 |
|
|
|
|
|
|
|